キールに欠かせない白ワイン「アリゴテ」について ブルゴーニュの白ワインはシャルドネ種のブドウの木からとれるブドウを使うことが多いのですが、アリゴテ種から作られる白ワインもあり、それが「アリゴテ（Aligoté）」という銘柄のワインになります。 ブルゴーニュの高級ワインはシャルドネ種で作られます。アリゴテ種から作られた白ワイン「ブルゴーニュ・アリゴテ（Bourgogne Aligoté）」も AOC（原産地呼称統制） を得ている上質ワインなのですが、酸味が強く、そのままで飲むには辛口すぎると感じる方もあるかも知れません。しかし、甘いリキュールとのカクテルにするには、これほど適したワインはないのです！ ブルゴーニュ・アリゴテを楽天市場で検索 なお、ブルゴーニュでアリゴテ種から作られる白ワインの銘柄には、唯一の例外があります。「ブーズロン（Bouzeron）」という銘柄です。アリゴテの中でも特に上質ということで、最近になってからAOCで独自の銘柄を持つことが認められました。従って、ワインラベルにも大きく「ブーズロン（Bouzeron）」と書かれているので、アリゴテだとは見分けにくいです。 「ブーズロン」を楽天市場で検索 ブーズロンの中でも、定評があるのは、かのロマネ・コンティのオーナーでもあるヴィレーヌ社のワイン。お手軽価格なのではありますが、とても口当たりの良いワインなので、キールを作るのにはもったいように私は思います。キールを味わうときには、ほとんどクレーム・ド・カシスの風味になってしまいますので。 ヴィレーヌ社の「ブーズロン」を楽天市場で検索